おいしいビーフシチューの作り方
ビーフシチューって、とてもお洒落な料理な感じがする人は多いかもしれません。いつもお米を食べていても、たまにはお米をパンに変えていつもと違う食事を楽しめることでしょう。ちょっとした記念日などは外食ももちろん素敵ですが、そんな記念日だからこそあなたの家で彼の為に料理を作って、フランスパンにワインもあけて二人きりのディナーなんていかがでしょう？あなたの気持ちをあたたかいビーフシチューに添えて、心も温まる思い出となるはずです。
2人分の材料☆
ハインツ デミグラスソース1缶・牛肉（シチュー用）400g・たまねぎ大一個（大きい方が甘みがでます）・にんじん一本・じゃがいも2個・赤ワイン100cc（お好みで増量可）トマトケチャップ大さじ1・バター・サラダ油・塩・コショウ少々
●準備
じゃがいもの皮をむき、芽を取り（絶対！！）、一口サイズに切ったらボールいれて水にさらして置いておく。ニンジンもお好みの一口サイズに切っておきます。更にたまねぎと牛肉も一口大に切っておき、お肉に塩こしょうで下味を付けておきます。
●作り方
鍋にバターを溶かし、まず、たまねぎ・にんじんをよく炒めてから一度別皿に取り出しておきます。 同じ鍋にサラダ油をひいてお肉をいため、色がついたらワインを入れて【弱火】で10分火を通します。＊ワインはたっぷり使うとコクがでます。その際にはよく煮込んでください。
別皿に取り出したタマネギとニンジンを鍋に戻し火を加え、デミグラスソースを一缶入れ、その空き缶2杯分（600ml）の水を加えて【焦らずゆ?っくり1時間程煮込みます。】
じゃがいもを加えて更に30分程に煮込み、塩・コショウで味を調えて完成！！！
じゃがいもは煮崩れしないように＆ホクホクにするため最後にいれましょう。
人気者、ハンバーグの作り方
ハンバーグも定評のある人気の料理のひとつ。肉じゃが・カレー・ハンバーグが作れれば、人気料理の3強を手にしたものです。ハンバーグは肉じゃが・カレーとはひと味違った特別感のある料理と男性は思っています。もちろん作っていても特別感は感じるかもしれませんね。『よく混ぜ、ひとつ一つ愛情込めてこねる』それが特別感に繋がるのでしょう。あなたのてのやさしさを見た目でも口当たりでも感じる事のできる、本当にあたたかな料理！！
それでいてハンバーグは一見手間が掛かりそうに見えますが、意外と早く作れる料理！彼に『ちょっと頑張ってる！』なんて思わせることのできる、小悪魔的料理かもしれません♪そのために、時間も彼からの気持ちも、どっちもお得なハンバーグ♪
彼への思いをコミコミして作れば、もっとあっという間にできてしまいます。そのコミコミがおいしさのスパイスですよ。
2人分の材料☆
合い挽肉 300g・タマネギ小1個・サラダ油適量・食パン 1枚・牛乳大さじ2・タマゴ小1個
塩少々・こしょう少々・バター大さじ1
トマトピューレ大1・赤ワイン大1
●準備と作り方
タマネギをみじん切りにしてサラダ油で炒めておきます。牛乳にパンを入れて浸したものを用意します。
ボウルに合挽き肉を入れ、炒めたタマネギと浸したパンをいれ、タマゴ・塩・こしょうを加えて混ぜる。（手でやりましょう！）生地に粘りが出る程よく混ぜ合ったら数個に分けておきます。両手で空気を抜くように音を出しながら丸く形を整えます。この作業が矢焼いたときの肉割れを防止し、うまみを閉じ込めます。
サラダ油とバターを熱したフライパンで溶かし、丸めた形の具にえくぼをつけるように中央を少しへこませたら焼きます。両面最初は強火で焼いて、後々中火や弱火にします。ある程度火が通ったらトマトピューレ・赤ワインと水大1を加えてフタをして蒸し焼きにします。
お好みで火を止めれば出来上がりです！！